Editeur indisponible en production, ok en local

Bonjour

j'ai monté un site de zéro avec une joomla 3.9.13, php 7.2, sql 5.7
En local, avec xampp, l'éditeur est pleinement fonctionnel.
En ligne, sur le serveur, l'éditeur n'est pas présent, aucun bouton, juste une icône du type power (genre switch on/off).

ayant un peu parcouru les sujets identiques, j'ai bien vérifié le cache (activé ou désactivé), l'attribution à un profil, mais rien n'y fait.

As-tu une idée d'où je dois chercher ?
Merci.

salut

merci pour ta réponse.
PHP 7.2, c'est bien sur le serveur en production où ça ne marche pas.
j'ai mis en ligne à la main, en pensant bien à modifier les chemins des logs ou tmp.

Je veux bien que les hackers connaissent les failles, cependant, en mettant le site en ligne pour la première fois, en restaurant la bdd pour la première fois, en éditant dans la foulée et en constatant le problème dans la demi-heure qui suit la restauration du site en production, je doute que les hackers puissent aller aussi vite.
J'ai un autre site sur le même éditeur, pas la même version (un peu moins à jour), pas les mêmes plugins et donc pas la même histoire, qui a exactement le même problème.

Autre piste, c'était mod_security, mais mon hébergeur me dit qu'à priori, ce n'est pas ça, mais continue à creuser cette piste.